学校食堂陪餐记录表
在线填写陪餐记录：每餐陪餐人员、饭菜质量评价、意见建议与整改跟踪，按月归档一键打印。
填写记录按制式台账逐栏填写，一次记一条
记录日历切换月份查看各月填写情况
已填记录误录可删除，翻月查看历史
学校食堂陪餐记录表怎么填写（共 5 步）
- 选餐次（早餐 / 午餐 / 晚餐）
- 填陪餐人（学校或机构负责人）
- 评价饭菜质量
- 写具体的意见建议
- 记整改与复查情况，点「记一笔」；月底打印、签字、公示
逐栏填写说明
| 填写项 | 怎么填、注意什么 |
|---|---|
| 日期 | 陪餐那一餐的日期 |
| 餐次 | 按实际陪餐的那一餐选，一餐一条 |
| 陪餐人员 | 填实际陪餐的负责人（校领导、中层轮流），不能由食堂员工代填 |
| 饭菜质量评价 | 好 / 较好 / 一般 / 差，按当餐实际评价 |
| 意见建议 | 写具体意见（如「红烧肉偏咸，建议减盐」「米饭偏硬，建议延长焖制」），最忌整月写「很好，无意见」 |
| 整改情况 | 意见的整改动作与复查结果，形成闭环 |
| 备注 | 可记家长陪餐安排、公示情况 |
填写频次与保存
每餐陪餐后即填；中小学、幼儿园每餐均应有学校相关负责人陪餐。建议按月公示并归档。
检查时主要看什么
- 每餐是否有陪餐记录与陪餐人签字
- 意见建议是否具体、是否有整改跟踪
- 记录是否按要求公示（校门口或家长群）
常见错误（会被检查指出的写法）
- 连续一个月写「无意见」
- 陪餐人写成食堂员工
- 提了意见但没有整改与复查
陪餐制度的三个要点
| 要点 | 依据 |
|---|---|
| 每餐陪餐 | 中小学、幼儿园每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐 |
| 集中反馈 | 及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题 |
| 有条件的家长陪餐 | 可建立家长陪餐制度，公开听取意见 |
以上要求出自《学校食品安全与营养健康管理规定》，陪餐记录是"两个责任"督导与校园食品安全检查的必查项。
陪餐记录怎么反哺食堂管理
陪餐人是"外部视角"：不参与做饭的人，评价更接近学生的真实感受。建议把每周陪餐发现的高频意见（偏咸、偏冷、分量不足）在例会上过一遍，整改情况回到记录的「整改」栏——这正是检查想看到的闭环。
家长陪餐怎么组织省事
提前公示轮值安排 → 家长到校陪餐 → 现场填写记录（意见栏可请家长签名）→ 学校汇总整改。家长口头反馈的意见，由陪同人员当场代录，比事后追着要反馈实际得多。
打印范本A4 版式，签字后即可归档
常见问题
陪餐记录必须每餐都记吗？
是。中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐并做好记录。有条件的可建家长陪餐制度。
陪餐记录的意见及建议怎么写？
写具体的："红烧肉偏咸，建议减盐""一年级反映米饭偏硬，建议延长焖制""汤桶保温不足，建议加保温套"。最忌讳连着一个月写"很好，无意见"。
谁来陪餐？
学校相关负责人（校领导、中层轮流排班），不能由食堂员工代替。陪餐人要对饭菜外观、口味、数量、温度和食堂环境卫生做评价并当场反馈。
意见反馈后食堂不改怎么办？
记录里写明"X 日反馈、限期 X 日整改"，连续两次未整改的上报学校食品安全领导小组；涉及食品安全的重大问题直接报监管部门。
养老院也要陪餐吗？
多地已把养老机构集中用餐纳入陪餐或尝餐制度，具体看当地民政与市监要求。本工具同样适用养老院场景。
家长陪餐怎么组织？
提前公示报名和轮值安排，家长陪餐同样填记录，意见建议栏可加家长签字；家长口头反馈的意见，由陪同人员当场代录更省事。
陪餐要另外试吃留样吗？
陪餐人吃的就是学生当餐饭菜，无须另做试吃；食品留样（每品种 125g、冷藏 48 小时）是另一项制度，别混为一谈。
陪餐记录要公示吗？
建议公示。不少地区要求陪餐记录和每周菜谱在校门口或家长群公开，透明本身就是加分项，也倒逼意见落实。
寒暑假有托管班供餐要记吗？
有集中供餐就要陪餐，与是否在学期内无关；假期无供餐的，记录里备注一行"假期无供餐"即可。
陪餐记录和食品留样记录是一回事吗？
不是。陪餐记录是负责人用餐评价制度，留样记录是每餐食品 125g 冷藏 48 小时的溯源制度。两张表都要做。