餐厨废弃物处置台账
在线填写餐厨废弃物（泔水、废油脂）处置台账：种类、数量、收运单位、联单确认逐笔登记，按月打印备查。
填写记录按制式台账逐栏填写，一次记一条
记录日历切换月份查看各月填写情况
已填记录误录可删除，翻月查看历史
餐厨废弃物处置台账怎么填写（共 6 步）
- 填上单位名称（只需填一次）
- 选日期；按实际交接填种类（餐厨垃圾/废弃油脂）
- 填数量（桶或公斤，与收运方确认的口径一致）
- 填收运单位全称与联单号（无联单制度的地区记交接确认方式）
- 填经手人；有异常（收运迟到、数量异议）写进备注
- 点「记一笔」；月底打印、签字，与收运协议、联单一起归档
逐栏填写说明
| 填写项 | 怎么填、注意什么 |
|---|---|
| 日期 | 交接当天日期；补记历史可展开日历挑那天 |
| 种类 | 餐厨垃圾（泔水）与废弃油脂分开记——油脂多数地区要求单独交有资质单位回收 |
| 数量 | 按桶或公斤记，口径与收运方确认单一致；只写「一车」检查时没法核 |
| 收运单位 | 写全称，且应是与你签了收运协议的资质单位；换收运方时备注写明起始日期 |
| 凭证方式 | 实行联单制度的地区选「联单」；没实行的选交接确认单或磅单/收据 |
| 凭证编号 | 填联单或确认单上的编号（如 LC-0321），与凭证一一对应；无编号可留空 |
| 经手人 | 填门店实际交接人；双方签字的联单或确认单要留存 |
| 备注 | 记收运异常（迟到、拒收）、数量异议、协议续签等，形成可追溯的流水 |
填写频次与保存
每与收运单位交接一次记一笔（多数门店一天一到两次）；月底打印、双方签字、随联单归档。
检查时主要看什么
- 去向：每笔都有收运单位，且是协议内的资质单位
- 数量：口径统一（桶/公斤），能和收运方的确认单对上
- 凭证：联单或交接确认是否留存，编号能不能对上台账
常见错误（会被检查指出的写法）
- 只有台账没有联单/确认单（记录成了单方面流水账）
- 收运单位写简称或写「回收佬」，无法证明去向合规
- 废弃油脂混进餐厨垃圾一起记，油脂去向说不清
台账要和哪些凭证对得上
| 凭证 | 记什么 |
|---|---|
| 收运协议 | 资质收运单位全称、收运频次——台账里的「收运单位」必须与协议一致 |
| 联单 / 交付确认单 | 编号、种类与数量、双方签字；台账「凭证编号」栏与之一一对应 |
| 磅单 / 收据 | 无联单制度的地区以此作交接凭证，备注里写清谁签收 |
检查翻台账时通常三样一起看：记录、协议、联单。只有台账没有凭证，等于只有单方面的流水账。
泔水和废弃油脂要分开记
餐厨垃圾（泔水）与废弃油脂在台账里分列——废弃油脂多数地区要求单独交有资质单位回收、单独签协议。隔油池清掏捞出的废油同样属于废弃油脂，清掏记录与回收凭证建议一并留存，去向才说得清。
数量口径先和收运方统一
按桶还是按公斤记，先对齐收运方确认单的口径；对方称重有出入时按确认单实记，并在备注写明差异。收运迟到、拒收这类异常如实记进备注——异常留痕恰恰说明台账是真实运转的，比事后补一条假装顺利好看得多。
和下载 Excel 模板比有什么区别？
交接一次记一笔，手机 30 秒完成；数据自动按月归档，月底一键打印带填写规范与负责人签字栏的 A4 台账，与收运协议、联单装订归档即可，不用回电脑补表。
打印范本A4 版式，签字后即可归档
常见问题
餐饮店必须做餐厨废弃物台账吗？
多数城市对餐厨垃圾产生单位都有台账要求：真实、完整记录种类、数量和去向，并与有资质的收运单位签订收运协议。各地细则不同，以当地城市管理（环境卫生）部门的规定为准。
台账要保存多久？
广州等地要求排放、收运、处置的台账记录和凭证保存不少于两年；其他地区以当地规定为准。建议至少存两年，联单一起归档。
泔水可以卖给私人回收吗？
多数城市要求餐厨垃圾交给通过招标确定的资质收运企业统一收运，私自卖给个人或流向喂养生猪等用途在不少地区被明确禁止。你所在城市怎么规定，以当地城管部门答复为准。
废弃油脂也要记吗？
要，而且通常单独记：废弃食用油脂须交由有资质单位收运处置，不少地区还要求单独签协议、单独开票。台账里把「餐厨垃圾」和「废弃油脂」分列，去向一目了然。
联单是什么？没有联单的地区怎么记？
联单是产生、收运、处置三方交接确认的凭证（不少城市已电子化）。没实行联单制度的地区，让收运方在交接时签认（确认单、磅单、收据均可），台账里记下确认方式和凭证编号。
城管检查主要看什么？
三样：台账有没有连续记录、数量和收运方的确认单能不能对上、去向是不是协议内的资质单位。最扎眼的是台账和联单对不上号。
收运方迟到了、拒收了怎么记？
如实记进备注（日期、情况、后续联系结果）——异常留痕恰恰说明台账是真实运转的，比事后补一条假装顺利好看得多。
自己店里隔油池捞的废油算吗？
算废弃油脂，同样要交有资质单位回收并记录，不能私自处置或销售。隔油池清掏频次和清掏记录也建议一并留存。
台账和进货台账可以记在一个本上吗？
不建议。进货台账查的是「从哪来」，餐厨台账查的是「到哪去」，检查时是两拨人各查各的。分开记、分开归档，双方都省事。本站两张表分开提供。
打印出来是什么格式？
A4 纵向标准台账：单位表头、逐行记录、底部带填写规范和负责人签字栏，与收运协议、联单一起装订归档即可。